रक्त शर्करा 101

एक मधुमेह आहार वजन घटाने वाले आहार से अलग और आसान है

वजन घटाने वाली डाइट आमतौर पर फेल हो जाती है लेकिन डायबिटीज डाइट फेल नहीं हो सकती।

क्या आपका दिल डूब गया जब आपने सीखा कि मधुमेह को नियंत्रित करने का सबसे अच्छा तरीका "आहार" था? बेशक यह किया। टाइप 2 मधुमेह से निदान लगभग सभी लोगों का वजन कम करने की कोशिश करने और बुरी तरह विफल होने का एक लंबा इतिहास रहा है। यदि आप मानते हैं कि आपका स्वास्थ्य और भी अधिक परहेज़ पर निर्भर करता है, तो आशा छोड़ना आसान है।

लेकिन यह पता चला है कि मधुमेह आहार वजन घटाने वाले आहार से बहुत अलग है, जैसा कि आप ऊपर की तस्वीर में देख सकते हैं। मधुमेह आहार का उद्देश्य वजन कम करना नहीं है। एक मधुमेह आहार का उद्देश्य आपके उच्च भोजन के बाद के रक्त शर्करा को सामान्य सीमा में लाना है। आप मधुमेह आहार पर जितना चाहें उतना खाना खा सकते हैं, जब तक आप जो खाना खाते हैं वह ऐसा भोजन है जो आपके रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाता है।

हालांकि, आश्चर्य की बात यह है कि टाइप 2 मधुमेह वाले बहुत से लोग पाते हैं कि जब रक्त शर्करा को कम करने वाला एक प्रभावी आहार अपनाते हैं, तो उनका वजन कम होता है, कभी-कभी बहुत अधिक वजन होता है।

इसका एक कारण यह है कि उच्च रक्त शर्करा हमें अन्य की तुलना में अधिक इंसुलिन प्रतिरोधी बनाता है, जो वजन बढ़ाने को बढ़ावा देता है। लेकिन एक और कारण है कि मधुमेह आहार आपको बिना कोशिश किए वजन कम करने में मदद कर सकता है: जब आप भोजन के बाद अपने रक्त शर्करा को कम करते हैं, तो आप अत्यधिक भूख को खत्म कर देते हैं जो अक्सर रक्त शर्करा के साथ होती है जो बहुत अधिक बढ़ जाती है। जब आप हर समय भूखे नहीं रहते हैं, तो वजन कम करना बहुत आसान होता है। लेकिन यह सिर्फ एक अच्छा प्लस है। आप पूरी तरह से सफल मधुमेह आहार खा सकते हैं जो आपको एक पाउंड खोए बिना आपके स्वास्थ्य को वापस देता है।

मधुमेह आहार सभी कार्बोहाइड्रेट के बारे में है

यह आपके द्वारा खाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट हैं जो आपके रक्त शर्करा, सभी प्रकार के स्टार्च और शर्करा को बढ़ाते हैं। कोई अन्य पोषक तत्व रक्त शर्करा को किसी भी महत्वपूर्ण मात्रा में नहीं बढ़ाता है, विशेष रूप से वसा नहीं। इसलिए यदि आप उन स्टार्च और शर्करा को कम करते हैं, तो आपका रक्त शर्करा कम हो जाएगा। यह इतना आसान है। ठोस शोध ने साबित कर दिया है कि यह वसा नहीं खा रहा है जो कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है। यह पता चला है कि सबसे हानिकारक प्रकार का रक्त वसा ट्राइग्लिसराइड है, और अनुमान लगाएं कि ट्राइग्लिसराइड्स क्या बढ़ाता है? कार्बोहाइड्रेट खाना! तो जबकि यह सच है कि उच्च स्तर के कार्बोहाइड्रेट के साथ वसा खाना बहुत अस्वास्थ्यकर है, आप जितना कम कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, उतना ही अधिक वसा आप सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।

आपको कितने ग्राम कार्ब्स खाने चाहिए? जितने आपको अपने रक्त शर्करा के लक्ष्य तक पहुंचने की अनुमति देते हैं

जब लोग कम कार्ब आहार अपनाने के बारे में सोचते हैं, तो उनका पहला सवाल लगभग हमेशा होता है, "मैं प्रत्येक भोजन में कितने ग्राम कार्ब्स खा सकता हूं?" अधिकांश आहार पुस्तकें उस प्रश्न का उत्तर कठिन और तेज़ संख्या के साथ देंगी। उदाहरण के लिए, एटकिन्स आपको एक दिन में 20 ग्राम से शुरुआत करने के लिए कहता है। प्रोटीन पावर , एटकिंस की तुलना में एक स्वस्थ कम कार्ब आहार, आपको 30 ग्राम से शुरू करता है। और डॉ. बर्नस्टीन का सुझाव है कि आप नाश्ते और नाश्ते के लिए 6 ग्राम से अधिक और दोपहर के भोजन और रात के खाने में 12 ग्राम से अधिक न खाएं।

इन बहुत कम कार्बोहाइड्रेट की सीमा को अपनाने से आपका ब्लड शुगर बहुत अच्छे से नियंत्रित होगा। लेकिन उन लेखकों द्वारा निर्धारित कार्बोहाइड्रेट का स्तर अत्यंत प्रतिबंधात्मक है। यह एक समस्या है क्योंकि एक वर्ष से अधिक समय तक कम कार्ब आहार लेने वालों के सभी बड़े अध्ययनों से पता चलता है कि बहुत कम लोग, जिनमें आहार पर अपने पहले महीनों के दौरान उत्कृष्ट परिणाम थे, एक वर्ष से अधिक समय तक इसका पालन कर पाते हैं।

इससे भी बदतर, मेरी किताब डाइट 101 में लंबे समय तक चर्चा किए गए शोध अध्ययनों से पता चला है कि जब लोग बहुत कम, किटोजेनिक आहार के स्तर पर खाना बंद कर देते हैं, तो वे अक्सर खराब कोलेस्ट्रॉल और अन्य स्वास्थ्य उपायों के साथ समाप्त हो जाते हैं क्योंकि केटोजेनिक आहार खाने से वे आदी हो जाते हैं। एक दिन में 150 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के साथ सेवन करने पर बहुत अधिक मात्रा में वसा का सेवन करना बहुत अस्वास्थ्यकर होता है। चूंकि टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों को एक ऐसा आहार खोजने की आवश्यकता है जो अगले बीस, तीस या चालीस वर्षों के लिए उनके रक्त शर्करा को नियंत्रित कर सके, इसलिए "संपूर्ण" आहार खोजने पर जोर देने की आवश्यकता नहीं है, बल्कि एक ऐसा आहार खोजने पर होना चाहिए जिससे वे चिपके रह सकें। आने वाले दशकों के लिए वीर प्रयास।

इसलिए मैं आपसे उन सभी आहार पुस्तकों को फेंकने और कार्ब्स को प्रतिबंधित करने के लिए एक नया दृष्टिकोण आज़माने के लिए कहने जा रहा हूँ।

उन लोगों द्वारा उपयोग की जाने वाली रणनीति का प्रयास करें जो alt.support-diabetes न्यूज़ग्रुप पर हैंगआउट करते थे और खुद को 5% क्लब कहते थे, क्योंकि उनकी रणनीति का उपयोग करके उनके A1c परीक्षण के परिणाम 5% रेंज में आ गए, जिसे डॉक्टर सामान्य मानते हैं।

आपको यहाँ वर्णित यह सरल तकनीक मिलेगी: अपने रक्त शर्करा को कैसे कम करें

आपके लिए सर्वश्रेष्ठ मधुमेह आहार की खोज कैसे करें

इस रणनीति की कुंजी यह जांचने के लिए आपके रक्त शर्करा मीटर का उपयोग करना है कि आपके द्वारा खाए जाने वाले प्रत्येक भोजन के बाद आपके रक्त शर्करा का क्या होता है। इससे आप यह पता लगा सकते हैं कि आप कितने ग्राम कार्ब्स खा सकते हैं और फिर भी एक स्वस्थ रक्त शर्करा लक्ष्य को पूरा कर सकते हैं।

आप प्रत्येक भोजन के एक और दो घंटे बाद अपने रक्त शर्करा को मापकर शुरुआत करेंगे। आपने जो खाया उसे लिख लें और देखें कि इससे आपके ब्लड शुगर पर क्या प्रभाव पड़ा। यदि कोई भोजन आपको उस समय अपने रक्त शर्करा के लक्ष्य तक पहुंचने की अनुमति देता है, तो बाद में एक या दो बार फिर से परीक्षण करें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके अच्छे नंबर केवल धीमी पाचन का परिणाम नहीं थे। पास्ता और पिज्जा दो ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो सामान्य ब्लड शुगर स्पाइक्स की तुलना में बाद में पैदा करने के लिए कुख्यात हैं। कई "शर्करा मुक्त" उत्पाद भी रक्त शर्करा में देरी का कारण बनते हैं, जो अक्सर उतना ही अधिक होता है जितना आपने टेबल शुगर वाले खाद्य पदार्थों के साथ देखा होगा।

यदि आप भोजन के बाद बहुत अधिक हो जाते हैं, तो अगली बार जब आप इसे खाते हैं, तो उस भोजन में स्टार्च और शर्करा वाले खाद्य पदार्थों के हिस्से के आकार को कम कर दें और फिर से परीक्षण करें। उदाहरण के लिए, अपना सैंडविच दो नहीं, बल्कि एक ब्रेड के टुकड़े से बनाएं। पिज्जा के एक टुकड़े पर थोड़ा सा क्रस्ट ही खाएं। पोलेंटा की एक सर्विंग को 16 ग्राम कार्ब्स प्रति 2 ऑउंस पकाए गए पास्ता के 42 ग्राम के साथ सर्व करें। कम मीठा सलाद ड्रेसिंग का प्रयास करें। उस चॉकलेट कपकेक (24-50 ग्राम कार्ब्स) के स्थान पर प्रीमियम चॉकलेट (6 ग्राम) का एक स्वादिष्ट वर्ग खाएं, ऐसा तब तक करें जब तक आप अपने लक्ष्य तक नहीं पहुंच जाते।

आपको उन खाद्य पदार्थों के लिए सुझाव मिलेंगे जो आपके रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाएंगे:

जब आप कार्ब्स काट रहे हों तो आप क्या खा सकते हैं?

आप यहां जो कर रहे हैं वह ऑस्ट्रेलियाई मधुमेह कार्यकर्ता एलन शैनली को कम कार्ब आहार के बजाय कम स्पाइक आहार कहते हैं।

हर किसी का प्रभावी मधुमेह आहार अलग होगा

किसी और से यह पूछना विशेष रूप से सहायक नहीं है कि वे अपने मधुमेह आहार के लिए कितने ग्राम कार्ब्स खाते हैं, क्योंकि व्यक्ति में इस तरह के भिन्न अंतर होते हैं कि वे कितना कार्बोहाइड्रेट सहन कर सकते हैं। आपके शरीर का आकार, मांसपेशियों का द्रव्यमान, आयु, लिंग और आपका चयापचय कितनी अच्छी तरह काम करता है, यह सभी प्रभावित करते हैं कि आप हानिकारक रक्त शर्करा को देखे बिना कितना कार्बोहाइड्रेट खा सकते हैं। जितना अधिक आप वजन करते हैं या आपके पास जितनी अधिक मांसपेशियां होती हैं, उतना ही कम कार्बोहाइड्रेट का प्रत्येक ग्राम आप खाने से आपका ब्लड शुगर बढ़ेगा। इस वजह से, पुरुष आमतौर पर अधिक कार्बोहाइड्रेट खा सकते हैं और फिर भी महिलाओं की तुलना में अपने लक्ष्य तक पहुंच सकते हैं

इसके अलावा, बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि आपकी बीटा कोशिकाएं कितनी क्षतिग्रस्त हैं। कार्बोहाइड्रेट को कम करने से रक्त शर्करा हमेशा कम होता है, लेकिन यदि पर्याप्त बीटा कोशिकाएं समाप्त हो गई हैं, तब भी आपको अपने रक्त शर्करा को सामान्य स्तर तक कम करने में सहायता की आवश्यकता हो सकती है।

कैसे जानें कि आपके भोजन में कितना कार्बोहाइड्रेट है

टी ओ इस प्रणाली के काम करने के लिए, आप, सीखना चाहिए कि कितने ग्राम कार्बोहाइड्रेट का भोजन आप खाने में हैं पहले तो आप पर कटौती वापस करने के लिए जो खाद्य पदार्थ पता लगा सकते हैं, और बाद में जब आप भोजन कि नहीं उठता पाते हैं कि आपकी आपके रक्त शर्करा के लक्ष्य से अधिक रक्त शर्करा, इसलिए आप समान मात्रा में कार्बोहाइड्रेट के साथ अन्य भोजन एक साथ रख सकते हैं, जो अच्छी तरह से काम करना चाहिए।

आपके द्वारा खाए जाने वाले विभिन्न खाद्य पदार्थों में कितने ग्राम कार्बोहाइड्रेट हैं, यह जानने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप खाद्य लेबल को ध्यान से पढ़ें, पोषण संबंधी गाइड जैसे द कम्प्लीट बुक ऑफ़ फ़ूड काउंट्स में निवेश करें, या Google "कार्ब्स इन [योर फ़ूड हियर}।" यह आपको "ऑनलाइन कैलकुलेटर या मोबाइल ऐप जैसे Fitday.com या My Fitness Pal के चयन में लाएगा । मोबाइल ऐप भी बहुत मददगार हो सकते हैं - जब तक आपको इस बात का वास्तविक अंदाजा है कि खाद्य पदार्थों के हिस्से का आकार कितना बड़ा है। आप वास्तव में खा रहे हैं।

भाग आकार के बारे में जानें

यह एक महत्वपूर्ण बिंदु लाता है: आप अनुमान नहीं लगा सकते हैं कि आपकी प्लेट में भोजन में कितना कार्बोहाइड्रेट है, जब तक आप यह नहीं जानते कि "एक सेवारत" आकार क्या है जो एक लेबल, एक किताब या सॉफ्टवेयर में सूचीबद्ध है जैसा दिखता है वह प्लेट।

ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका इलेक्ट्रॉनिक खाद्य पैमाने में निवेश करना है और कुछ हफ्तों तक अपने खाद्य पदार्थों को तब तक तौलना है जब तक कि आप हिस्से के आकार का अनुमान लगाने में लटका न दें। आप एक पेटू रसोई की दुकान पर $25 से $40 डॉलर में एक अच्छा भोजन पैमाना प्राप्त कर सकते हैं।

एक खाद्य पैमाना आपके द्वारा किया जाने वाला सबसे अच्छा पोषण निवेश हो सकता है। एक बार जब आप अपने पैमाने का उपयोग करना शुरू कर देते हैं, तो आप पाएंगे कि कॉफी शॉप में आपके द्वारा खरीदा गया मफिन 8 औंस वजन का होता है, जो कि 2 औंस के चार गुना है जो कि अधिकांश खाद्य डेटाबेस मफिन के "एक सेवारत" के रूप में परिभाषित करते हैं। जब आप पढ़ते हैं कि मफिन के पौराणिक 2 औंस हिस्से में 27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, तो आप महसूस करेंगे कि 8 औंस कॉफी शॉप मफिन अपने 108 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के साथ आपके रक्त शर्करा को मनो-क्षेत्र में क्यों भेजता है।

आइसक्रीम के साथ, जब आप अपनी आइसक्रीम को खाद्य पैमाने पर तौलते हैं, तो आप जल्दी से देखेंगे कि पैकेज पर सूचीबद्ध "एक भाग" केवल कुछ चम्मच के लायक है। जिस कटोरे को आप आइसक्रीम के एक हिस्से के रूप में मान रहे हैं, उसका वजन चार सर्विंग्स या 72 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 600 कैलोरी के रूप में होता है - जो आपके रक्त शर्करा और आपकी कमर दोनों पर इसके हानिकारक प्रभाव की व्याख्या करता है।

यह बहुत काम की तरह लग सकता है, और जब आप पहली बार शुरू करते हैं, तो यह होता है। लेकिन कुछ हफ्तों के लिए ऐसा करने के बाद आप पाएंगे कि आपने आमतौर पर खाए जाने वाले कई खाद्य पदार्थों के लिए कार्बोहाइड्रेट चने की मात्रा और भाग के आकार को याद कर लिया है। एक बार जब आप अपने सामान्य भोजन को उनके सामान्य हिस्से के आकार के साथ खाने के बाद अपने रक्त का परीक्षण कर लेते हैं, तो आपको उन भोजनों को खाने के बाद परीक्षण करने की आवश्यकता नहीं होगी।

घर से दूर भोजन करते समय

जब आप यह सीखना शुरू करेंगे कि आप क्या खा सकते हैं, तो आपके सामने सबसे बड़ी चुनौती घर से दूर खाने की होगी। आप रेस्तरां के खाद्य पदार्थों को तौलने में सक्षम नहीं होंगे। आप किसी भी रेस्तरां में भोजन के लिए पोषण संबंधी मूल्यों को नहीं देख सकते हैं जो खरोंच से चीजों को पकाते हैं, और हालांकि कई श्रृंखलाएं उनके प्रसाद की कैलोरी और कार्ब की मात्रा को पोस्ट करती हैं, वे अक्सर भाग के आकार को सूचीबद्ध किए बिना ऐसा करते हैं।

यह एक बहुत अच्छा विचार है कि जब तक आप अपने रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए खाने की हैंग नहीं कर लेते, तब तक स्टार्चयुक्त या शर्करा युक्त रेस्तरां खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। फिर सावधानी से रेस्तरां के खाद्य पदार्थों का परीक्षण करें जो ऐसा लगता है कि उन्हें आपके भरोसेमंद रक्त शर्करा मीटर का उपयोग करके काम करना चाहिए। आप अक्सर ऐसे खाद्य पदार्थ खाने के बाद आश्चर्यजनक रीडिंग देख सकते हैं जिनसे आप अपने रक्त शर्करा को बढ़ाने की उम्मीद नहीं करेंगे। गाढ़ा होने के कारण सूप में ब्रेड की तुलना में अधिक स्टार्च हो सकता है। अंडे को अतिरिक्त आटा-आधारित भराव के साथ बढ़ाया जा सकता है। फास्ट फूड "मीट" और "चीज" को अक्सर स्टार्च फिलर्स के साथ भी बढ़ाया जाता है।

रेस्तरां द्वारा उपलब्ध कराए गए पोषण डेटा पर भरोसा न करें।

जब टेलीविज़न स्टेशन बाहर गए और 2008 में एक लैब में चेन रेस्तरां के भोजन का परीक्षण किया गया, तो उन्हें पता चला कि कैलोरी और वसा की मात्रा को काफी कम करके आंका गया था। कुछ खाद्य पदार्थों में दावा किए गए मेनू की तुलना में प्रति भाग 40% अधिक कैलोरी थी। टीवी स्टेशन "आहार" को कम वसा/कम कैलोरी के रूप में परिभाषित कर रहे थे और कार्बोस पर रिपोर्ट नहीं करते थे, लेकिन आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि वे भी अधिक थे।

नियंत्रण में मधुमेह: रेस्तरां के 'आहार' मेनू पर निर्भर न रहें

एक साथ खाए गए फैट और कार्ब्स धीरे-धीरे पच सकते हैं

जिन खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक वसा होती है, वे बिना वसा वाले खाद्य पदार्थों की तुलना में पचने में अधिक समय लेते हैं। यही कारण है कि पिज्जा और आइसक्रीम अक्सर आपके मीटर पर भ्रामक रूप से अच्छी रीडिंग देते हैं। यदि आप भोजन का परीक्षण करते हैं और एक रीडिंग देखते हैं जो सच होने के लिए बहुत अच्छा है, तो सुनिश्चित करें कि आप खाने के 3 या चार घंटे बाद परीक्षण करें।

पास्ता के बारे में सच्चाई

मधुमेह वाले लोगों के लिए पास्ता लंबे समय से एक ऐसे भोजन के रूप में अनुशंसित किया गया था जो रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाएगा और आप अभी भी इसे मधुमेह वाले लोगों के लिए बनाई गई कई कुकबुक और पत्रिकाओं में देखेंगे।

हालांकि, अगर आप खाने के 4 या 5 घंटे बाद पास्ता का परीक्षण करते हैं, तो आपको एक अप्रिय आश्चर्य हो सकता है। यह तथाकथित "लो कार्ब" पास्ता के साथ भी सच है। ये खाद्य पदार्थ आपको एक और दो घंटे में उत्कृष्ट रीडिंग देते हैं क्योंकि वे पाचन के लिए प्रतिरोधी होते हैं इसलिए वे तुरंत ग्लूकोज में नहीं बदलते हैं। लेकिन पांच घंटे बाद, वे ग्लूकोज में टूट जाते हैं और जब वे ऐसा करते हैं, तो प्रत्येक 2 औंस सूखे पास्ता में पाए जाने वाले 42-52 ग्राम कार्बोहाइड्रेट आपके रक्त प्रवाह को एक खराब दीवार के साथ प्रभावित करेंगे। (उल्लेख नहीं है कि पकाए जाने के बाद पास्ता के 2 औंस हिस्से को देखने के लिए आपको लगभग एक माइक्रोस्कोप की आवश्यकता होती है। पास्ता के एक हिस्से के बारे में ज्यादातर लोगों का विचार 6 औंस के करीब है - और 156 ग्राम कार्बोहाइड्रेट!)

यदि आपके पास रात के खाने के लिए पास्ता है और 3 घंटे बाद भी आपको उच्च स्तर दिखाई नहीं देता है, तो अगली सुबह अपने उपवास रक्त शर्करा की जांच अवश्य करें। आप वहां भी ब्लड शुगर को बढ़ते हुए देख सकते हैं।

शुगर अल्कोहल और "शुगर फ्री" फूड्स

तथाकथित "चीनी मुक्त" खाद्य पदार्थों में प्रयुक्त चीनी शराब आपके रक्त शर्करा में एक या दो घंटे बाद भी दिखाई दे सकती है, विशेष रूप से "चीनी मुक्त" कैंडी में प्रयुक्त माल्टिटोल। माल्टिटोल में कम से कम आधी चीनी आपके रक्त प्रवाह में ग्लूकोज में बदल जाती है और यह आपके रक्त शर्करा को बढ़ा सकती है, लेकिन वृद्धि में देरी हो रही है इसलिए आप इसे परीक्षण में चूक सकते हैं। इसलिए यदि कोई "शर्करा मुक्त" भोजन आपके रक्त शर्करा के अनुकूल लगता है, तो अपने पहले परीक्षण के एक या दो घंटे बाद इसका परीक्षण करने का प्रयास करें। एरिथ्रिटोल एक चीनी शराब है जो आमतौर पर आपके रक्त शर्करा में दिखाई नहीं देती है।

सीमित रक्त परीक्षण आपूर्ति से निपटना

आदर्श दुनिया में, हम सभी के पास हमारे रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए आवश्यक सभी परीक्षण आपूर्तियां होंगी, लेकिन वास्तविक जीवन में रक्त शर्करा परीक्षण स्ट्रिप्स बहुत महंगे हैं और कई बीमाकर्ता तेजी से उन स्ट्रिप्स की संख्या को सीमित कर देते हैं जिन्हें टाइप 2 मधुमेह वाले प्रत्येक व्यक्ति प्राप्त कर सकते हैं। महीना।

यहां कुछ रणनीतियां दी गई हैं जो स्ट्रिप्स तक आपकी पहुंच सीमित होने पर आपकी मदद कर सकती हैं।

• यदि आपके पास एक महीने के लिए केवल 50 स्ट्रिप्स हैं, तो योजना बनाएं कि आप समय से पहले क्या परीक्षण करने जा रहे हैं। अपने पसंदीदा भोजन में से एक चुनें, और पहली बार खाने के 1 घंटे बाद और दूसरा खाने के 2 घंटे बाद परीक्षण करें। इसे दो अलग-अलग भोजन के साथ करें और देखें कि क्या कोई पैटर्न है जब आप उच्चतम रीडिंग देखते हैं - चाहे वह एक घंटे या दो घंटे में हो। फिर दूसरा भोजन चुनें और उस समय उसका परीक्षण करें जब आपने पहले के भोजन में सबसे अधिक पठन देखा था। यदि आपको कभी आश्चर्यजनक रूप से कम पठन मिलता है, तो एक घंटे बाद या उससे पहले परीक्षण करने का प्रयास करें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप चोटी से चूक नहीं रहे हैं।

• अपने परीक्षण का लक्ष्य यह सीखें कि आप एक भोजन में कितने ग्राम कार्ब्स सहन कर सकते हैं। यदि आप सीखते हैं कि 30 ग्राम आपकी ऊपरी सीमा है, तो अन्य खाद्य पदार्थों के अंशों को खोजने के लिए सॉफ़्टवेयर और अपने पैमाने का उपयोग करें, जो कि 30 ग्राम या उससे कम पर भी चलेंगे। इनमें से एक या दो का परीक्षण करें, और यदि आप अपनी अपेक्षा के अनुरूप परिणाम देखते हैं, तो आपको हर बार इन खाद्य पदार्थों को दोबारा खाने पर परीक्षण करने की आवश्यकता नहीं है।

• वॉलमार्ट स्ट्रिप्स के साथ एक सस्ता और प्रभावी ब्लड शुगर मीटर बेचता है, जिसकी कीमत अन्य विक्रेताओं की तुलना में आधी है। कुछ दवा भंडार स्टोर ब्रांड मीटर सस्ते स्ट्रिप्स के साथ भी बेचते हैं। यदि आपको अधिक स्ट्रिप्स की आवश्यकता है, तो उस पैसे पर विचार करें जो आप अन्य 100 स्ट्रिप्स के लिए भुगतान करते हैं जो आपके स्वास्थ्य में निवेश करता है। उस पैसे को अब खर्च करना कहीं बेहतर है, इसे महंगे डॉक्टर बिलों पर खर्च करने की तुलना में जटिलताओं के कारण आपको विकसित करने की आवश्यकता नहीं है!

• यदि आपका डॉक्टर कहता है कि वे चिकित्सकीय रूप से आवश्यक हैं तो कई बीमा योजनाएं आपको अधिक स्ट्रिप्स देंगी। अपने आहार परिवर्तन के साथ अपने रक्त शर्करा को काफी कम करने के बाद अपनी पहली नियुक्ति पर, अपने डॉक्टर से कहें कि आपको अपने महान सुधार को बनाए रखने के लिए और स्ट्रिप्स की आवश्यकता है। हालांकि क्लासिक मेडिकेयर उन लोगों के लिए स्ट्रिप्स को केवल 30 महीने तक सीमित करता है जो इंसुलिन का उपयोग नहीं कर रहे हैं, कई मेडिकेयर एडवांटेज प्लान आपको अधिक स्ट्रिप्स की अनुमति भी देंगे यदि आपका डॉक्टर उन्हें निर्धारित करता है।

अपने रक्त शर्करा के लक्ष्यों को प्राप्त करने पर ध्यान केंद्रित रखें

भोजन के बाद परीक्षण करके, आप सीखेंगे कि आपका अपना, अद्वितीय, शरीर कितने ग्राम कार्बोहाइड्रेट संभाल सकता है। और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि आप यह भी तय करने में सक्षम होंगे कि क्या आप अकेले आहार के माध्यम से नियंत्रित करने में सक्षम होने जा रहे हैं, क्या दवाओं के साथ आहार नियंत्रण के पूरक के बारे में अपने डॉक्टर से बात करने का समय है।

बहुत से लोग यह जानने के लिए इतने उत्साहित हैं कि वे कार्बोहाइड्रेट को कम करके सामान्य रक्त शर्करा प्राप्त कर सकते हैं कि वे कम कार्ब आहार के लिए उत्साही बन जाते हैं। मैं वहां गया हूं और मैंने वह किया है। लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि "कार्ब्स ईविल" मानसिकता के साथ बहुत दूर न जाएं, जो इसे धार्मिक उत्साह का विषय बनाता है कि कभी भी दुष्ट कार्ब्स को आपके होंठों को पार न करने दें।

सभी रूपांतरणों की तरह, यह समय के साथ फीका पड़ जाता है और जब यह पीछे हटने वाला होता है तो यह आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत कठिन हो सकता है। जैसा कि हमने इस अध्याय की शुरुआत में कहा था, आपका अंतिम लक्ष्य जीवन भर अपने रक्त शर्करा के लक्ष्य को बनाए रखना है। तो सबसे सुरक्षित तरीका यह है कि आप कार्बोहाइड्रेट को प्रतिबंधित करने से सबसे अधिक रक्त शर्करा का लाभ प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन केवल उन्हें उस स्तर तक सीमित रखने के लिए जिसे आप साल-दर-साल बनाए रख सकते हैं। यदि आप जिस स्तर को बनाए रख सकते हैं वह पर्याप्त कम नहीं है, तो यह समय आपके आहार में सुरक्षित मधुमेह दवाओं जैसे मेटफॉर्मिन , रेपैग्लिनाइड, या इंसुलिन को जोड़ने का है।

एक रणनीति के रूप में आहार कार्ब प्रतिबंध का इलाज करना सबसे अच्छा है - कई में से एक - जिसे आप दवाओं सहित अन्य रणनीतियों के संयोजन में उपयोग करते हैं, यदि आवश्यक हो, तो आपको एक और एकमात्र सही तरीके के बजाय सामान्य रक्त शर्करा दे सकता है। यदि आप लचीला हो सकते हैं और अपने रक्त शर्करा के लक्ष्यों को पूरा करने में आपकी सहायता के लिए एक से अधिक उपकरण ढूंढ सकते हैं, तो आप आने वाले वर्षों में उन उत्कृष्ट रक्त शर्करा को बनाए रखने में सक्षम होने की अधिक संभावना रखते हैं।