रक्त शर्करा 101

जब आप कम कार्ब वाले आहार को बंद कर देते हैं तो कैसे पुनर्प्राप्त करें?

यदि आप एक कार्ब-प्रतिबंधित आहार खा रहे हैं, जल्दी या बाद में, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपने कितना वजन कम किया है या आपकी रक्त शर्करा कितनी अच्छी तरह नियंत्रित हो गई है, आप अपने नाम के साथ कार्बी ट्रीट में भाग लेने जा रहे हैं, और कब ऐसा होता है, संभावना है कि आप इसे खाने जा रहे हैं।

आगे क्या होता है यह आपके आहार में सबसे महत्वपूर्ण क्षण हो सकता है।

क्या आप होने वाले सामान्य शारीरिक परिवर्तनों से आश्चर्यचकित होंगे? क्या आप नरक से तीन महीने का द्वि घातुमान शुरू करेंगे जो आपको आत्म-घृणा में चार चांद लगा देता है, जबकि आप अपना सारा वजन कम कर लेते हैं और अधिक? या आप अपने दीर्घकालिक आहार की सफलता को मजबूत करने के लिए योजना से बाहर जाने के अनुभव का उपयोग करेंगे?

पसंद आप पर निर्भर है।

यह जानने के लिए कि क्या उम्मीद की जा सकती है, आपको घबराहट से बचा सकता है

जब आप अपने कार्ब्स को कम कार्बिंग थ्रेशोल्ड से ऊपर बढ़ाते हैं - विशिष्ट राशि एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होती है - दो चीजें होंगी। आपको भूख लग जाएगी और आपका वजन तुरंत बढ़ जाएगा।

आपके अचानक वजन बढ़ने के कारणों को यहां समझाया गया है।

क्यों उच्च कार्ब का सेवन भूख की लालसा का कारण बन सकता है

भूख थोड़ी अधिक जटिल है, खासकर जब से आप कार्बोहाइड्रेट खाने के ठीक बाद में किक नहीं कर सकते हैं जो आपको ऑफ-प्लान भेजते हैं लेकिन विकसित होने में एक या दो दिन लग सकते हैं - जब आप फिर से कम कार्ब खा रहे हों।

यदि आप अपना पहला कार्बी भोजन खाने के तुरंत बाद तीव्र भूख का अनुभव करते हैं, तो इसका स्पष्टीकरण यह है: कुछ समय के लिए कम कार्बिंग के बाद, आपका शरीर जटिल स्टार्च और शर्करा को पचाने के लिए आवश्यक कुछ एंजाइमों का उत्पादन बंद कर देता है। इन्हें ठीक होने में एक या दो दिन का समय लगता है।

लेकिन इस बीच, जब आप कार्बोहाइड्रेट खाते हैं तो आपका ब्लड शुगर सामान्य से बहुत अधिक बढ़ सकता है, भले ही आपको ब्लड शुगर की समस्या न हो। यही कारण है कि कुछ शोधकर्ताओं ने बताया है कि कम कार्बिंग वास्तव में इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बन सकती है।

वास्तव में, कई लोगों के लिए, यह केवल एक बहुत ही अस्थायी घटना है। अधिकांश लोग एक या दो दिनों के भीतर अपनी जरूरत के एंजाइम बनाना शुरू कर देंगे और जब ऐसा होगा तो उनका इंसुलिन प्रतिरोध अपनी सामान्य स्थिति में वापस आ जाएगा।

लेकिन जब तक ऐसा नहीं होता, तब तक रक्त शर्करा असामान्य रूप से बढ़ सकता है और फिर सामान्य से बहुत कम हो सकता है। जब ऐसा होता है तो मस्तिष्क इसे बहुत सरलता से व्याख्या करता है और चिल्लाता है, "मैं भूखा हूँ! मुझे खिलाओ!"

यदि आप नहीं जानते कि भूख केवल आपका ब्लड शुगर बोल रही है, तो वह राक्षसी लालसा आपको बिना रुके द्वि घातुमान में भेज सकती है।

जब आप अपने आहार पर वापस जाते हैं तो लालसा क्यों बढ़ जाती है?

कम कार्ब आहार खाने के लिए वापस जाने के बाद आपके सामने आने वाली अप्रत्याशित भूख से निपटना और भी कठिन है।

आप एक बड़े कार्ब-अप के बाद सुबह उठ सकते हैं और पूरी तरह से सभ्य कम कार्ब नाश्ता खा सकते हैं, केवल अपने आप को अपने आप को भरने के लिए तरसने के लिए जो भी उच्च कार्ब भोजन दोपहर के भोजन में आपका व्यक्तिगत पतन है। एक बार फिर, इसके लिए एक शारीरिक व्याख्या है।

सामान्य लोगों की अग्न्याशय कोशिकाएं भोजन के समय के बीच इंसुलिन का उत्पादन और भंडारण करती हैं। फिर, भोजन की शुरुआत में आपका अग्न्याशय उस संग्रहीत इंसुलिन को पर्याप्त मात्रा में छोड़ता है, ताकि वह कार्बोहाइड्रेट को कवर कर सके, जिसे वह डालने की उम्मीद करता है। यह रिलीज भोजन की शुरुआत में होता है, इससे पहले कि आप एक भी काट लें। यह तब हो सकता है जब आप पहली बार भोजन सूँघते हैं, या शायद जब आप लार करना शुरू करते हैं, और यह सुनिश्चित करता है कि आपका रक्त शर्करा स्वस्थ आधार स्तर से ऊपर कभी नहीं बढ़ेगा।

लेकिन एक अड़चन है। शरीर द्वारा जारी इंसुलिन की मात्रा इस बात से निर्धारित होती है कि आपके पिछले दो भोजनों में उसे कितना कार्बोहाइड्रेट मिला है।

यदि आपका पिछला भोजन कार्बोहाइड्रेट से भरा हुआ था, तो आपका अग्न्याशय बहुत अधिक इंसुलिन जारी करेगा। यदि आप ईमानदारी से कम कार्ब वाले भोजन का सेवन करते हैं, तो उस इंसुलिन को स्टोर करने के लिए कोई शर्करा नहीं मिलती है - आपके रक्त में ग्लूकोज को छोड़कर जो आपकी कोशिकाओं को खिलाने के लिए है।

नतीजतन, इंसुलिन आपके रक्त से इस ग्लूकोज को हटा देता है, जिससे आपको निम्न रक्त शर्करा मिलती है। एक बार फिर मस्तिष्क इस निम्न रक्त शर्करा को एक आपात स्थिति के रूप में व्याख्या करता है और चिल्लाना शुरू कर देता है, "मैं भूख से मर रहा हूँ! मुझे खिलाओ!"

आपके अपने शरीर क्रिया विज्ञान के आधार पर, जब तक आपका अग्न्याशय आपके नए, कम कार्बोहाइड्रेट के सेवन के अनुकूल नहीं हो जाता, तब तक इसमें एक या दो या तीन दिन लग सकते हैं। जब ऐसा होगा, भूख संकेत बंद हो जाएगा, आप राहत की एक बड़ी सांस लेंगे, और कम कार्बिंग एक बार फिर करना आसान हो जाएगा।

आत्म-घृणा सहायक नहीं है!

दुर्भाग्य से, हालांकि ये सामान्य और अपेक्षित शारीरिक प्रतिक्रियाएं हैं, आहारकर्ता जो चार पाउंड भारी उठता है, कम कार्ब नाश्ता खाता है, और खुद को पाता है, एक घंटे बाद, कुछ डोनट या बैगेल के अनूठे आकर्षण से अभिभूत होने की संभावना है। आत्म-घृणा की जो द्वि घातुमान-तंत्र को वास्तव में गियर में लाने में मदद करती है।

सभी आत्म-घृणा मस्तिष्क टेप बजने लगते हैं: "मेरा कोई नियंत्रण नहीं है!" मैं कमजोर हूं" "मैं हमेशा मोटा रहूंगा!" और अन्य सभी जहरीले बकवास जिन्हें हमने वर्षों से उठाया है और अपना बनाया है।

यदि दुख का यह झरना शॉर्ट सर्किट नहीं है, तो यह केवल एक छोटा कदम है "चूंकि मैं असफल हूं, इसलिए मैं उस डोनट को भी खा सकता हूं," या "अगर मैं मोटा होने जा रहा हूं, तो यह नहीं है कोई बात नहीं अगर मैं वह बैगेल खाऊं।" और इसलिए आहार आपदा के लिए मंच तैयार है।

आप कैसे ट्रैक पर वापस आ सकते हैं

जब आप योजना से बाहर जाते हैं और अपनी आदत से अधिक कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, तो आप जो सबसे उपयोगी काम कर सकते हैं, वह है अपनी "विज्ञान शोधकर्ता" टोपी पहनना, पीछे खड़े रहना, और अपने शरीर में हो रहे आकर्षक परिवर्तनों का निरीक्षण करना।

आपकी "शोध परियोजना" यह ट्रैक करने के लिए है कि आपके कार्ब-अप के बाद सप्ताह के लिए आपके शरीर में क्या होता है। नोट ले लो। अगली बार जब आपके पास कार्ब-अप होगा - चाहे जानबूझकर या आकस्मिक हो, तो आपके द्वारा अभी एकत्र की गई जानकारी आपके लिए बेहद मददगार होगी। एक बार जब आप अपने वजन लक्ष्य तक पहुँच जाते हैं और यह पता लगा लेते हैं कि रखरखाव के लिए क्या खाना चाहिए, तो यह भी काम आएगा।

अपना वजन ट्रैक करें

इस सप्ताह के दौरान हर दिन सुबह सबसे पहले अपने वजन की जांच करें, ताकि आप देख सकें कि आप कम कार्ब-अप के दौरान कितना पानी वजन बढ़ने की उम्मीद कर सकते हैं, आप इसे कब हासिल करेंगे, और इसे कम होने में कितना समय लगेगा। .

उदाहरण के लिए, जब मैंने अपना "अनुसंधान प्रोजेक्ट" किया, तो मैंने पाया कि प्रतिदिन 60 ग्राम से अधिक अपने कार्ब सेवन को बढ़ाने के बाद मुझे हमेशा दो पाउंड मिलते हैं। मेरा वजन आमतौर पर कार्ब-अप के बाद दूसरे दिन दिखाई देता है। जब मैं अपने कार्ब्स को एक दिन में 60 ग्राम से कम कर देता हूं, तो पानी का वजन वापस आने में तीन दिन लगते हैं। यदि मैं एक या दो दिन से अधिक के लिए कार्ब-अप करता हूं, तो इसमें एक सप्ताह तक का समय लग सकता है जब तक कि सभी पानी का वजन कम न हो जाए। हालांकि, हर कोई अलग है। कार्ब-अप के लिए आपके शरीर की प्रतिक्रिया को देखने के बाद ही आपको पता चलेगा कि आप क्या उम्मीद कर सकते हैं।

अपनी लालसा को ट्रैक करें

ध्यान दें कि आपने अपने कार्ब-अप के दौरान कितना कार्बोहाइड्रेट खाया। जब आप अपने कम कार्ब आहार पर वापस जाते हैं, तो आप क्या खाते हैं और खाने के कुछ घंटों बाद आप कैसा महसूस करते हैं, इस पर नज़र रखें। किसी भी लालसा पर ध्यान दें और जब वे घटित हों और वे कितने तीव्र हों, तो उन्हें लिख लें।

इन लालसाओं को कुछ दिनों तक चलने की अपेक्षा करें, और उन्हें देने से बचने के लिए आप जो कर सकते हैं वह करें। यदि आप अपने अग्न्याशय को बहुत अधिक इंसुलिन स्रावित करने का बहाना देते हैं, तो यह ऐसा करता रहेगा और आपको वह लालसा बनी रहेगी। यदि आप कुछ भोजन के लिए रुक सकते हैं और लालसा में नहीं पड़ सकते हैं, तो आपका अग्न्याशय शांत हो जाएगा, आपके इंसुलिन का स्तर गिर जाएगा, और आप अब भूखे नहीं रहेंगे।

इस बीच, उन लालसाओं को ट्रैक करें ताकि आप भविष्य में उपयोग के लिए निर्धारित कर सकें कि उन्हें साफ़ करने में कितना समय लगता है।

ज्ञान शक्ति है

यदि आप ऐसा करते हैं, तो आपके पास ऐसी जानकारी एकत्रित हो जाएगी जो अगली बार जब आप कार्ब-अप करेंगे तो आपके लिए अत्यंत उपयोगी होगी। जब वजन बढ़ जाता है, तो घबराने के बजाय, आप अपने पिछले रिकॉर्ड को देख पाएंगे और कह पाएंगे, "ठीक है, जब मैं एक संक्षिप्त कार्ब-अप करता हूं, तो मुझे हमेशा तीन पाउंड मिलते हैं, और वे चले जाने चाहिए मंगलवार।"

यदि आप अपने कम कार्ब आहार पर लौटते हैं और तुरंत अपने आप को चॉकलेट डोनट्स के बारे में जुनूनी पाते हैं, तो आपने आत्म-घृणा टेप के लिए खेलना शुरू करना कठिन बना दिया है, क्योंकि, आपके अंतिम कार्ब-अप के रिकॉर्ड से लैस, आप उम्मीद करेंगे किसी चीज की लालसा करना। तो जब वह लालसा हिट होती है, तो आप जवाब देंगे, "डोनट्स! ठीक समय पर। मैं कल नाश्ते तक भूखा रहने वाला हूं, फिर मैं फिर से ठीक महसूस करूंगा।" क्योंकि आप जानते हैं कि यदि आप कुछ और घंटों के लिए रुक सकते हैं, तो आप ठीक हो जाएंगे, आपके उस डोनट को खाने की संभावना बहुत कम होगी।

यदि आप अपनी लालसा के आगे झुक भी जाते हैं, तो भी आपकी "विज्ञान परियोजना" जारी रहती है। अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन के प्रति अपनी प्रतिक्रिया देखें और ध्यान दें कि यह आपकी भूख को कैसे प्रभावित करता है। क्या इसने भूख को संतुष्ट किया? क्या इससे आपको भूख लगी? क्या इसका स्वाद अच्छा था? क्या इसने आपको दोषी महसूस कराया और आत्म-घृणा से भर दिया? यह सब नीचे नोट करें। ऐसा करने से, आप उपयोगी जानकारी एकत्र करेंगे जो आपको अपनी इच्छाओं पर काबू पाने में मदद करेगी। आप अपने आहार पर वापस आ जाएंगे। आप समझेंगे कि आपका शरीर थोड़ा बेहतर तरीके से कैसे काम करता है। और आप दीर्घकालिक आहार सफलता के रास्ते पर होंगे!

कम कार्ब आहार वास्तव में कैसे काम करता है, इसके बारे में और जानें

अपने दीर्घकालिक आहार में सफल होने के लिए आपको अधिक जानकारी की आवश्यकता होगी जिसे आसानी से एक वेब साइट पर पढ़ा जा सकता है। जेनी रुहल की किताब, डाइट 101: द ट्रुथ अबाउट लो कार्ब डाइट्स आपको उस तरह की गहन जानकारी प्रदान करता है जो आपको कहीं और नहीं मिलेगी।