Aprenda com quem faz dieta de sucesso

Lições de mantê-lo afastado: ganhando na perda de peso por Robert H. Olson e Susan C. Colvin.

Enquanto folheava as estantes da minha biblioteca pública, encontrei um livro muito útil, escrito em meados da década de 1980, que relatava um grupo de pessoas que havia perdido 20% ou mais de sua gordura corporal e a manteve assim por cinco anos ou mais. O livro é Mantendo-o fora: ganhando na perda de peso , de Robert H. Olson e Susan C. Colvin. Infelizmente, agora está esgotado.

As pessoas que fizeram dieta bem-sucedidas citadas neste livro estavam voltando a fazer dieta antes que as dietas com alto teor de carboidratos e "baixo teor de gordura" fossem amplamente utilizadas. A dieta típica que eles seguiam era aquela em que cortavam todo o açúcar e muitas gorduras saturadas, embora alguns dos que faziam dieta também seguissem outros planos com sucesso.

O que os autores descobriram deve ser do interesse de qualquer pessoa que queira alcançar esse tipo de sucesso na dieta. Aqui está um resumo:

A atitude é mais importante do que um plano alimentar específico para alcançar o sucesso

A principal coisa que todos os perdedores bem-sucedidos tinham em comum não era sua maneira de comer, mas sua atitude.

Aqueles que faziam dieta perceberam que eles próprios estavam no controle de seu destino e que sua dieta não era para agradar outras pessoas, reagir a outras pessoas, obedecer outras pessoas ou se rebelar contra outras pessoas. Eles pararam de viver as lutas de filhos / pais e de lutarem consigo mesmos, e encontraram um lugar onde comiam da maneira que queriam, porque fazia sentido para eles.

As pessoas que faziam dieta com sucesso usavam recursos como o Vigilantes do Peso para coletar informações nutricionais, mas NÃO dependiam de grupos de apoio para o sucesso de sua dieta. A exceção a isso foi um pequeno grupo de pessoas com problemas de alimentação compulsiva que se beneficiaram do sistema de apoio do grupo. Mas os autores ressaltam que esse grupo de dieters foi o que teve o maior número de pessoas que faleceram no período em que pesquisavam o livro.

As pessoas que faziam dieta com sucesso haviam desistido do pensamento "mágico" - a crença de que comer um tipo específico de alimento ou um plano alimentar único, obedecido religiosamente, resolveria todos os seus problemas.

Dieters de sucesso testam estratégias de dieta para aprender como seus próprios corpos funcionam melhor

As pessoas que fizeram dieta com sucesso usaram uma ampla variedade de técnicas para perder peso e mantê-lo fora. O que todos eles tinham em comum era que essas pessoas que faziam dieta não aceitavam nenhum dogma dietético, mas, em vez disso, pegavam as ideias que ouviam de outras pessoas e experimentavam para ver como seus próprios corpos respondiam a essas abordagens.

Quando algo funcionava, eles o usavam. Quando encontraram problemas, sejam nutricionais ou psicológicos, essas pessoas procuraram maneiras de resolvê-los. A atitude subjacente era respeitar as necessidades e reações do próprio corpo e encontrar uma maneira de comer que os respeitasse.

Isso significa que o grupo de pessoas que fizeram dieta bem-sucedidos alcançou o sucesso usando muitos tipos diferentes e até contraditórios de planos alimentares. Algumas pessoas estudadas pelos autores faziam apenas uma refeição por dia, enquanto outras faziam pequenas refeições a cada duas horas. Alguns perderam peso muito gradualmente, outros perderam tudo em um curto espaço de tempo usando jejuns supervisionados por um médico. Alguns evitaram carboidratos completamente, outros comeram dietas vegetarianas / grãos com baixo teor de gordura.

Todas as pessoas que fizeram dieta bem-sucedidas acabaram cortando calorias de maneira significativa. As pessoas que fazem dieta bem-sucedidas - cujas metas de peso vão de 120 a 170 libras, normalmente comem 1.200 calorias por dia enquanto perdem e 1.800 calorias por dia durante a manutenção.

Uma vez que a fase da dieta terminou, a maioria das pessoas continuou a comer de uma forma que não diferia, exceto em calorias, da maneira que comia enquanto perdia.

Homens se exercitaram enquanto perdem, as mulheres se exercitaram APÓS a perda

Os autores descobriram que os homens em seu grupo de pessoas que fizeram dieta com sucesso se exercitaram durante o período de perda de peso. No entanto, a maioria das mulheres - e havia muito mais pessoas neste grupo de sucessos do que homens - não se exercitou até estarem muito perto de sua meta de peso.

Curiosamente, isso NÃO evitou que essas mulheres perdessem uma quantidade significativa de peso. Depois que as mulheres perderam uma quantidade significativa de peso, a melhora do bem-estar físico tornou os exercícios mais atraentes para elas, embora - e isso é importante - os autores enfatizem que poucas dessas pessoas que fizeram dieta bem-sucedidas relataram que gostavam de exercícios. Eles viam isso como algo que deviam fazer para manter, e não como um prazer em si mesmo.

Quem faz dieta bem-sucedida não pensa em comida

As pessoas que faziam dieta neste estudo mudaram seu interesse da comida, a ponto de não passarem muito tempo cozinhando, pensando em receitas de dieta, extraindo nutrientes ou geralmente fazendo qualquer uma das coisas que muitos de nós acham útil enquanto perdemos.

Os autores sugerem que um foco intenso em estratégias de dieta ainda faz parte de um comportamento de obsessão por comida que eventualmente se recupera. Os que fizeram dieta bem-sucedidos canalizaram sua energia para outro lugar, de modo que estavam pensando em outra coisa que não em comida.

No entanto, devido ao tempo e à energia que dedicaram à autoeducação em nutrição no início da experiência de fazer dieta, essas pessoas que faziam dieta bem-sucedidas tinham uma ideia muito boa do que estavam comendo, mesmo quando se concentravam em outras coisas.

A dieta foi apenas uma parte do que essas pessoas mudaram em suas vidas

Os autores apontam que muitas das mulheres que tiveram sucesso em fazer dieta também tomaram medidas para mudar outras facetas de suas vidas que as levaram a se sentirem desesperadas, como casamentos ruins ou becos sem saída na carreira. O sucesso da dieta ensinou-lhes que podiam controlar suas próprias vidas e passaram a fazer outras mudanças importantes.

Pessoas que fazem dieta com sucesso mantêm-se cientes do que pesam

Os autores mencionam isso de passagem, sem enfatizá-lo. Mas minha própria experiência ao longo da vida de controlar meu peso tem sido que é muito mais fácil manter uma perda de peso significativa se você se colocar na balança regularmente e se colocar de volta em um regime de perda de peso sempre que você recuperar três a cinco libras que não são apenas o peso da água.

Quase sempre é possível perder de três a cinco libras e isso pode ser feito em um ou dois meses. Mas se você permitir que o peso recupere para cinco ou dez quilos, perdê-lo novamente pode se tornar uma tarefa opressora e deprimente.

Não é fácil, não é mágico, mas vale a pena pensar sobre

As descobertas deste livro, embora obviamente não tenham transformado essas pessoas em Gurus da Dieta que ganham um milhão de dólares, repercutiram fortemente em mim e em minhas próprias experiências em perder peso. Ao longo dos mais de 20 anos durante os quais tenho lidado com um corpo diabético, descobri que a sensação de estar no controle é muito importante. Tenho que sentir que estou comendo o que como porque escolhi comer dessa forma, não por causa de algum conjunto de regras rígidas e rápidas impostas de fora de mim, não importa o quão "saudáveis" elas possam ser.

Quando digo: "Não posso comer essa comida porque não faz parte da dieta X", estou me preparando para uma eventual rebelião. Quando digo: "Decidi não comer aquela comida porque ela tem um efeito desagradável em como me sinto depois", o plano se torna factível.

A rigidez nos coloca em conflito com nosso eu interior, e uma supressão muito rigorosa desses eus parece ser o que causa aquelas repercussões dramáticas nas quais nem todos queremos pensar.

Também descobri que posso aprender muito lendo livros de dieta, mas que todos eles tendem a uma rigidez que torna difícil viver suas ideias no mundo real, ano após ano após ano. Saber onde posso ser flexível com meu plano alimentar e onde devo ser cuidadoso ou enfrentar um desastre é um processo contínuo que requer testes, experimentação e ajustes contínuos.

Por fim, também vale a pena considerar as descobertas dos autores de que, uma vez que aprendamos sobre nutrição e sobre o que nossos corpos podem e não podem suportar, deve chegar um momento em que temos que deixar de lado o foco intenso na comida e encontrar outras coisas para obcecar cerca de.